🍓 Jahodové ovocné víno Čůčo – návrat klasiky v nové formě
Když se řekne jahodové ovocné víno, většině lidí se vybaví buď babiččina domácí výroba, nebo ikonické Čůčo – nápoj, který má pověst trochu divokou, ale zaslouží si nový pohled. Ve skutečnosti jde o fermentovaný nápoj z jahod, který má všechno, co potřebuje letní drink: sladkost, svěžest, ovocnou šťavnatost a především nízký obsah alkoholu, díky čemuž se pije lehce a bez výčitek. https://www.cuco.cz/jahodove/
🧪 Jak se vlastně vyrábí?
Na rozdíl od klasického hroznového vína, kde je základem vinná réva, se u ovocného vína používá ovoce jiné než hrozny – v tomto případě samozřejmě jahody. Ty se rozmačkají, nechají kvasit s cukrem a kvasinkami a poté se nápoj filtruje a stáčí. Výsledkem je víno, které má:
-
lehkou texturu,
-
sladkou, ale ne přeslazenou chuť,
-
a krásně ovocné aroma.
Jahodové Čůčo má obvykle alkohol kolem 7–9 %, což z něj dělá ideální nápoj na teplé dny. Může se pít samotné, dobře vychlazené, ale ještě lépe funguje jako základ do různých míchaných drinků.
🍓 Chuťový profil
-
Vůně: výrazná jahodová, připomínající zralé plody nebo dokonce jahodový džem
-
Chuť: sladká, mírně nakyslá, s jemnými tóny fermentace
-
Dozvuk: ovocný, příjemně svěží, bez těžké dochuti
I když se jedná o jednoduchý nápoj, má své kouzlo – a v kombinaci s perlivou vodou, tonikem nebo citrusy se z něj stává základ koktejlu, který si nezadá s Aperolem nebo Proseccem.
🧺 Ideální na pikniky, chill večery i retro párty
Jahodové víno je ideální pro ty, kdo mají rádi:
-
sladší chutě bez přeslazenosti
-
nízký alkohol
-
neformální pití bez přetvářky
Navíc, pokud do něj přidáš bublinky a pár čerstvých surovin, snadno z něj vykouzlíš něco, co vypadá jako drahý drink z koktejlového baru. Právě proto vznikl i Granmys Spritz – drink, který propojuje nadsázku starých časů se svěží chutí současnosti.
🍷 Proč právě jahodové Čůčo?
Na rozdíl od klasického vína má jahodové ovocné víno přirozeně sladší a ovocnější chuť, která se skvěle kombinuje s bublinkami a citrusy. Je to ideální základ pro koktejly – žádná tvrdá kyselinka ani složitosti. Jen čistá radost ve sklenici.
Navíc, pokud fandíš lokálním produktům a recyklovaným nápadům, Čůčo se pomalu stává ikonou návratu ke kořenům. S nadhledem, ale i s chutí.
A tím nejchutnějším příkladem je bezesporu Granmys Spritz – jednoduchý, svěží a lehce nostalgický koktejl, který ti připomene babiččinu zahrádku i první letní lásku.
Granny's Spritz z Jahodového vína https://www.cuco.cz/koktejly-z-vina/
- 150ml Jahodové víno
- 40ml Aperol
- 30ml soda
- 2 plátky pomerančů
- 1 jahoda na plátky
Postup: Do vinné sklenice vložíme led. Přidáme pomeranč a jahodu na plátky a zalijeme jahodovým vínem, aperolem a sodou. Vše promícháme a je hotovo.